Siderit Cool Tankard es una gin dulce producida con alcohol de Centeno. Su característica principal es el carácter, debido a una doble maceración y una triple destilación a traves de unas columnas de vidrio que eliminan olores y sabores indeseados. Todos los equipos de destilación se caracterizan por estar diseñados en la propia Destilería.
Cada una de las destilaciones en estos equipos de vidrio equivalen a cinco destilaciones en alambiques tradicionales.
La primera maceración se elabora con doce botánicos perfectamente seleccionados y posteriormente se realizan dos destilaciones, obteniendo la ginebra madre. La segunda maceración se realiza con flor de borraja y flores mielíferas y por último se lleva a cabo una tercera destilación en un proceso de elaboración que dura aproximadamente siete meses.
