Gin especiada y neutra a partir de la maceración de doce botánicos y dos destilaciones en un equipo hecho en vidrio que elimina los sabores y olores. Cada destilación equivale a cinco destilaciones en un alambique tradicional. Entre sus botánicos está el Syderitis Hissopifolia o té de roca, planta endémica de los picos de Europa que da el nombre de la Destilería y hace un producto único e inigualable.
