Bodegas Sel D’Aiz

Bodegas Sel D’Aiz

Esfuerzo, pasión, honestidad, ilusión y conocimiento: valores que buscamos transmitir en nuestros vinos, dotándolos de un carácter particular y atípico que refleje la esencia de la tierra y nuestra personalidad.

Contacto
Asier Alonso
Email
gerencia@seldaiz.com
Teléfono
600 54 95 86
Dirección
Bº Cotorral s/n, 39699
Castillo Pedroso, Cantabria

Descubre más sobre nosotros

Bodegas Sel D’Aiz es un proyecto que nace del amor por la tierra y el deseo de expresar su esencia a través del vino. Entre montañas y brumas del valle del Pas, cada cepa se cultiva con respeto, paciencia y coherencia, apostando por recuperar variedades autóctonas y por una viticultura sostenible que refleje el carácter del paisaje atlántico. Más que una bodega, es una forma de vida que une tradición, naturaleza y emoción, creando vinos que cuentan historias sinceras y profundamente humanas.

Ubicación

Productos

Bodegas Sel D’Aiz
YENDA Albariño Godello

Yenda Albariño‑Godello es un vino blanco cántabro fresco y elegante, con aromas a frutas maduras, cítricos y flores. En boca, es sabroso, equilibrado y estructurado, ideal para pescados, mariscos y arroces, con final seco y agradable persistencia.

TIPO
Vino
FORMATO
Botella de 750 ml, caja de 6 unidades
OTROS DATOS
12%
NOTAS
INGREDIENTES
PREMIOS / SELLOS
Bodegas Sel D’Aiz
Yenda Riesling

Este blanco monovarietal de la variedad Riesling, elaborado por Bodega Sel D’Aiz en los Valles Pasiegos (Cantabria), brilla con color amarillo pajizo‑verdoso, despliega aromas a albaricoque, manzana y flores blancas, y ofrece en boca una fresca acidez, reminiscencia mineral y un final largo y elegante.

TIPO
Vino
FORMATO
Botella 750 m, cajas de 6 uds
OTROS DATOS
11,5% vol
NOTAS
INGREDIENTES
PREMIOS / SELLOS
Bodegas Sel D’Aiz
YENDA Spicata

Este vino blanco YENDA Spicata de la bodega Bodegas Sel D’Aiz en Cantabria, elaborado con Albariño, Godello y Riesling, presenta color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz de intensidad media con aromas a menta, higuera y hierba fresca. En boca es fresco, equilibrado, con sabor a frutas tropicales.

TIPO
Vino crianza sobre lías 9 meses
FORMATO
Botella 750 ml, cajas de 6 uds.
OTROS DATOS
12%vol
NOTAS
INGREDIENTES
PREMIOS / SELLOS
Bodegas Sel D’Aiz
Maldita la Hora. Espumoso Pasiego

El espumoso Maldita la Hora de Bodega Sel d’Aiz (Cantabria) es un 100 % Riesling elaborado en estilo Brut Nature con más de 24 meses en rima.

TIPO
Espumoso Pasiego
FORMATO
Botella 750 ml, cajas de 6 uds.
OTROS DATOS
12% vol.,
NOTAS
De color pajizo‑limón con burbuja fina y abundante corona. En nariz aparecen notas de frutos secos (avellana), miel, bollería, café, fruta madura y ahumados. En boca es elegante, vivo, con buena estructura, acidez fresca y final largo y ligeramente balsámico. Ideal para maridar con mariscos, pescados al horno, arroces o quesos curados.
INGREDIENTES
PREMIOS / SELLOS
Premio Tapas 2024, 94 puntos Suckling
Bodegas Sel D’Aiz
Be Vermut

Be Vermut es un vermut artesanal de Cantabria, elaborado sobre base de vinos envejecidos (Oloroso y PX) y maceración de hasta 20 botánicos. Ámbar yodado con toques caoba, ofrece aromas de ajenjo, cítrico, chocolate y clavo; boca elegante, intensa, ligeramente amarga y larga

TIPO
Vermut
FORMATO
Botella 700 ml, cajas de 6 uds.
OTROS DATOS
15% vol.
NOTAS
INGREDIENTES
PREMIOS / SELLOS
Bodegas Sel D’Aiz
Yenda Riesling Barrica

Vino 100 % Riesling cultivado en la finca “El Habrés” (Castillo Pedroso, Cantabria). Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Aromas varietales finos de cítricos, flores blancas y mineralidad, con notas sutiles de frutos secos, vainilla y tostados aportados por la barrica. En boca muestra volumen con frescura, acidez delicada, largo postgusto elegante e integración marcada entre fruta y madera. Producción limitada (≈ 600 botellas) y graduación 11,5 %

TIPO
Vino con crianza en barrica
FORMATO
Botella 750 ml, caja de 6 uds
OTROS DATOS
11,5% vol.
NOTAS
INGREDIENTES
PREMIOS / SELLOS
Optimum 2024
Bodegas Sel D’Aiz
Yenda Albariño Barrica

100 % Albariño para la versión “Barrica” en ciertas añada

TIPO
Vino con crianza en barrica
FORMATO
Botella 750 ml, cajas 6 uds
OTROS DATOS
12% vol.
NOTAS
Color amarillo pajizo con tonos dorados. En nariz combina fruta de hueso (melocotón, albaricoque) y manzana reineta con aromas cremosos de vainilla y coco derivados de su crianza en barrica de roble. En boca es cremoso, sabroso, con volumen, madera integrada, taninos redondeados, buena acidez y final fresco y persistente. Ideal para pescados al horno, mariscos y quesos de media curación
INGREDIENTES
PREMIOS / SELLOS

Experiencias

Bodegas Sel D’Aiz
Sel d’Aiz: vino entre montañas, experiencia en los Valles Pasiegos

Premios y reconocimientos

Mejor vino de Cantabria Asociación de sumilleres de Cantabria
Mejor vino de Cantabria Asociación de sumilleres de Cantabria en varias ediciones: 2014, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2024

Tapas 2024
Premio Tapas 2024 a la mejor bodega de Cantabria

James Suckling
94 puntos James Suckling al espumoso Maldita la hora en 2024

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