Bíter de sidra elaborado con manzanas seleccionadas de nuestras fincas ecológicas, se prensa para extraer el mosto flor, el más dulce y fermenta durante meses dejando azúcar residual. Se filtra y se refermenta ligeramente para conseguir un carbónico ligero sin dejar que se consuma el azúcar. Se dejan macerar 13 botánicos para conseguir el sabor dulce amargo característico del bíter.
